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温馨提示:汛期请您注意饮食安全!

 

县食药工商质监局:请您注意饮食安全。

      红网湘潭县分站7月6日讯(记者 莫锦文 通讯员 文雯)6月30日9:30起,湘潭县防汛应急响应由III级提升至II级。湘潭县食品药品工商质量监督管理局发出通知:即时起,本局全体干部职工取消双休日、公休假、非特殊情况事假的休假,立即归岗履职。同时,迅速派出工作队伍,奔赴灾情较严重的乡镇,切实做好集中转移安置受灾群众的食品安全监督管理工作,保障群众饮食安全。

汛情发生后,全县各级各部门迅速投入到抗洪抢险一线。

在此,我们向各位英雄们致以崇高的敬意,同时提醒大家:

除了注意出行安全,也要留意身边的饮食安全!

      洪灾后饮食安全要点


      1、不吃淹死或死因不明的家禽家畜;
      2、不吃霉烂变质的粮食;
      3、不生食水产品;
      4、受过水浸或水溅过的散装的食物成品,不能再供食用。受水浸或受潮,未霉烂变质的粮食颗粒应先行烘干或晒干,再加工去除表层后供食用;
      5、受过水浸的已经加工成米、面粉等的粮食制品,不应再供食用;
      6、受水浸的叶菜类和根茎类农产品,可用清水反复浸洗多次后供食。但如有工厂毒物污染可疑时,应慎食或先经抽样作毒物检验;
      7、受水浸的冷藏、腌藏、干藏的畜禽肉和鱼虾,如未变质又无毒物污染可疑的可经清洗后及时供食,不应继续贮存;
      8、喝清洁的饮用水,生水应烧开后饮用;
      9、饭前便后要洗手,加工食品前要洗手;
      10、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净,不使用污水清洗瓜果、蔬菜;
      11、制作食品要烧熟煮透;
      12、生熟食品要分开制作放置,制作时不共用案板、刀具和盛放容器;
      13、饭菜应现吃现做,做后尽快食用,剩余饭菜要及时冷藏,食前确保没有变质,经彻底加热后再食用;
      14、不吃来源不明、腐败变质的食品,不吃包装破损的或超出保质期的包装食品;
      15、不自行采食野生蘑菇和其他野菜,不生吃动物性食品;
      16、不使用来源不明的容器盛装食品,炊具和餐饮具应彻底洗刷干净、消毒后再使用;
      17、盛装食品的餐盘、碗筷用后要彻底清洗和消毒并保洁存放;
      18、存放吃剩的或没有包装的食物,要注意防潮、防鼠、防蝇、防虫;
      19、食用包装食品时,应尽量避免用手直接接触食品。


      集体供餐安全要点:


      集体供餐最好在室内或者搭建的简易厨房内制作食品,做饭场所一定要远离垃圾、厕所,并处于这些污染源的上风向;制作食品的原料应新鲜、符合食品卫生要求,不使用来源不明、腐败变质的原料;加工场所禁止存放有毒、有害及非食用原料;炊事员应当由健康人员担任,手上有破损、化脓性伤口的人不能担任炊事员;做好的饭菜应尽快食用,熟食在室温下不要长时间存放;烹调后的食品如需运输,应使用密闭清洁的容器。


      如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒,应及时拨打1233112315向食药工商质监部门投诉举报。发生食物中毒者,应及时就医。(完)



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[作者:莫锦文 文雯]
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